ワイン名:AMBRA（アンブラ） エミリア＝ロマーニャ州　生産者:Distina マルヴァジア・ディ・カンディア クロアティナ モスカート マルサンヌ トレヴィアーノ オルトルーゴ ソーヴィニヨン ドライアプリコット、キンカンのシロップ漬け、秋の花と少しビターなアロマ。 優しい泡ですが、濃縮された力強い果実感をもち、ドライなタンニンが飲んでいて心地の良いフリッツァンテです。 このワインの生産者はエミリア゠ロマーニャ州ピアチェンツァ県カステッラルクアートで2017年にクラウディオ・カンパネルが父と一緒に立ち上げた新しいワイナリーDistinaです。 ディスティーナの畑は標高250m、南東向きで陽当たりも抜群、粘土質の土壌で非常に力強い葡萄が育つ粘土質土壌。ここの粘土土壌は白い土でこれは海から隆起したからだそうです。 栽培品種はマルヴァジア、モスカート、マルサンヌ、バルベーラ、ボナルダで、畑はビオロジックで栽培されており無農薬。ワイン醸造に関してはナチュラルなアプローチと伝統を重んじているため、亜硫酸を極力使用せず、自然発酵で清澄作業とフィルタリングも行いません。 そしてこのアンブラですが、葡萄の齢は15～50年。 セメントタンクとグラスファイバータンクで自然酵母による発酵で、マセラシオンは約15日間。熟成はセメントタンクにまとめられ、清澄作業無し。ボトリング時もノンフィルター。瓶内で残糖を元に発酵が再開するメトド・アンチェストラーレ製法です。 ブドウの品種はマルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカを主として 、モスカート、マルサンヌ、トレッピアーノ、オルトゥルーゴ、ソーヴィニヨンがブレンドされています。 滋味深く、味わい豊かな味わいの微発砲オレンジ

・Peri Bigogno Regina di Cipro'21 (ペーリ•ビゴニョ　レジーナ•ディ•チプロ) タイプ: 白ワイン 葡萄品種: シャルドネ 産地: イタリア, ロンバルディア州 〜伊•ロンバルディア州、ブレシアにて3代続く家族経営のワイナリー。 ワイン名のレジーナ•ディ•チプロの意味は〝キプロスの女王〟。はるか昔、キプロス王国最後の女王カタリーナ•コルナーロがこのワインの産地に滞在した事が由来。 収穫後は樽で発酵&熟成。芳醇な果実感と、バニラの香り。ふくよかな味わいは、しっかりしたお料理にも合わせやすいと思います。

ワイナリー名：KANTE (カンテ） ワイン名： EXTRO N.V.(カンテ エクストロ) 生産地：イタリア，フリウリ ブドウ品種：非公開 タイプ：白ワイン 生産者の感性から生み出された規格外？な一本。 飲む人の想像を膨らませるため、ブドウ品種や醸造方法はなんと非公開。 造り手曰く「振って飲んで」とのこと。トロっとした口当たりに、果実の甘さ。 深い味わいです。 ※クール宅急便をご希望のお客様は、 トップページのCATEGORYからクール宅急便のページへ移動していただき 商品と一緒にご購入をお願いいたします。